Cansado del tradicionalismo infundado en el mundo de la gastronomía, después de años de formación, experimentación y análisis está dispuesto a romper todos los moldes. Y nunca mejor dicho.


Atrévete a entrar en su mundo de locura y ponlo todo del revés.
Eso sí… no podemos prometerte que no te vayas a volver adictx

ALTA KOCINA KALLEJERA

reescribimos las reglas del sabor

No nos malinterpretes, no es que no nos molen
unos buenos macarrones con chorizo,
pero nos encanta eso de reinventarlos y
cocinarlos a “nuestra manera”…
una visión del papeo única y diferente.
Donde la irreverencia punk juega con las
técnicas de la alta cocina para dar lugar a
una des-propuesta gastronómica sin complejos. ¿Te atreves?


Todas nuestras de-propuestas, contienen
una gran elaboración por lo que NO
adaptamos nuestro menú a propuestas vegetarianas ni veganas.

AKI SE KOME A LO WARRO

Prepárate para comer con las manos….
¡Fuera LOS tabúes, adiós a las restricciones!
Somos el caos del goce, una explosión en cada bocado.
Bienvenidxs al desenfreno culinario,
donde la libertad, el arte y el sabor vibran al unísono.
“Prohibido NO txuparse los dedos”

HOSTELERIA JUSTA

Contribuye a eliminar la lacra laboral
que se ha generado alrededor de la hostelería,
respetando al personal, los horarios y tlas normas
de punkytxen. Nos encanta lo que hacemos y
queremos seguir haciéndolo por mucho tiempo!